营养强化剂：牛磺酸

牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸，早由牛黄中分离出来，故得名。化学性质稳定，不溶于等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。

牛磺酸功效

促进婴幼儿脑组织和智力发育

牛磺酸在脑内的含量丰富、分布，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性，江苏食用级营养强化剂，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。

研究表明：早产儿脑中的牛磺酸含量明显低于足月儿，这是因为早产儿体内的半胱氨酸亚磺酸脱氢酶（CSAD）尚未发育成熟，合成牛磺酸不足以满足机体的需要，需由母乳补充，江苏食用级营养强化剂。

母乳中的牛磺酸含量较高，尤其初乳中含量更高。如果补充不足，将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。

牛磺酸与幼儿、胎儿的及视网膜等的发育有密切的关系，长期单纯的牛奶喂养，易造成牛磺酸的缺乏，江苏食用级营养强化剂。如果补充不足，将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。

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营养强化剂的标准是什么？

营养强化剂是为了增加食品的营养成分（价值）

而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

那么，GB 14880-2012《食品安全国家标准  食品营养强化剂使用标准》（以下简称GB 14880-2012）

GB 2760-2014及GB 14880-2012都分别有食品分类系统及食品类别（名称）说明，分别用于界定食品添加剂及食品营养强化剂适用范围，且都分别只适用于各自标准；对于部分既属于营养强化剂又属于食品添加剂的物质，如果以营养强化为目的，其使用应符合GB 14880-2012的规定。如果作为食品添加剂使用，则应符合GB 2760的要求。

GB 14880-2012在评估和批准营养强化剂的使用范围和使用量时，已充分考虑到该营养素在特定食品中的本底含量及特定人群的营养需要，同时结合我国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs），以确保强化后的食品能提高食品中营养素含量的同时不会造成营养素摄人过量。

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矿物质类食品强化剂

常见的无机元素强化剂包括：碘、铁、锌、钙、镁、铜、锰、硒。钙强化剂常用于调制乳粉、干酪、大米、小麦、杂粮及其制品、豆浆粉、饼干、肉灌肠类、肉松类、醋等。铁强化剂常用于大米、小麦、杂粮及其制品、调制乳粉、豆浆粉、饼干、酱油等。锌强化剂常用于调制乳品、大米、小麦、杂粮及其制品、面包、西点、果冻等。硒强化剂常用于大米、小麦、杂粮及其制品、调制乳粉、面包、饼干、乳饮料等。镁、铜、錳、钾、磷等强化剂常用调制乳粉、豆浆粉、固体饮料等。

添加营养强化剂的目的

婴幼儿配方乳粉是以母乳替代品的身份出现，以满足不能实现母乳喂养的宝宝的营养需求,而所有婴幼儿配方乳粉均是参照国家标准GB10765-2010和GB10767-2010完成配方设计，标准对能量和营养素均有严格的要求，企业必须严格按照标准研制婴幼儿配方乳粉。单纯依靠生乳或全脂乳粉不能满足要求，所以企业需要添加维生素、矿物质等辅料以达到标准要求，而这些维生素和矿物质不能直接添加到奶粉中，必须以一种安全且易吸收的形式添加到奶粉中，如维生素B1的添加形式就是盐酸硫胺素，所以配料表中才会出现一串长长的化学名词。 食品营养强化剂厂家，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

补充食品营养强化剂

并不是越多越好

应根据自身的实际需求，合理、适量地补充食品营养强化剂，并注意以下几点：观察食物本身的营养价值。对于添加了食品营养强化剂的食物，要注意观察其本身的营养价值，如部分添加了维生素的含糖饮料，包装看似健康，但其本质上仍是含糖饮料，过量饮用会增加肥胖风险。适度补充，不宜过量。食品营养强化剂的过量补充，可能会造成营养失衡而危害健康。如孕妇过量补钙可能会导致胎盘老化；儿童补钙超量、含糖饮料摄入过多，可能会影响内分泌功能，导致性早熟、骨骼线提前闭合等，反而容易长不高。控制易蓄积营养素的摄入量。维生素A、维生素E等脂溶性维生素只溶于油或脂溶剂，若摄入过多则会蓄积在脂肪细胞里，无法随尿液排出体外，且持续摄入达到一定剂量时会产生毒性作用，危害人体健康。注重人群差异与地域差异。由于饮食习惯的差异，不同地区的人群对营养素的需求也有所不同。建议孕妇、儿童等特定人群通过专业人士进行营养咨询，采取科学的营养强化方式补充易缺乏的营养素，从而维护自身健康。 食用营养强化剂哪有卖，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。广东食品营养强化剂

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常见的食品营养强化剂

维生素类食品强化剂

维生素A强化剂一般用于调制乳、含乳饮料、植物油、人造黄油、冰激凌、豆浆、西式糕点、果冻、饼干等食品。

β－胡萝卜素强化剂一般用于固体饮料。

维生素B强化剂常用于大米、小麦、杂粮及其制品、豆浆粉、胶基糖果、面包、饼干、西式糕点及乳制品等。

维生素C强化剂常用于调制乳品、水果罐头、果冻、果蔬汁、胶基糖果等。

维生素D强化剂常用于调制乳粉、豆浆粉、即食谷物、饼干、藕粉、果汁、含乳饮料等。

维生素E强化剂一般用于调制乳粉、植物油、人造黄油、即食谷物等食品。 江苏食用级营养强化剂

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